LE TERROIR

Le terroir où le Domaine Bisconte évolue a une très forte identité du fait d’un contexte naturel très contrasté. Les massifs montagneux sont à 50 km à l’ouest représenté par le mont Canigou, point culminant des Pyrénées orientales à 2784 m d’altitude, et à 10 km à l’est avec la magnifique « côte vermeille » où les montagnes plongent dans la mer Méditerranée. La conjugaison de ces 2 contextes naturels  apportent une complexité météorologique et géologique qui rend notre terroir unique. Les sols sont

d’origines détritiques, ils proviennent des différentes périodes d’érosion intenses survenues depuis la surrection de la chaîne pyrénéenne. Les sols d’aujourd’hui sont le résultat de l’accumulation de sédiments plus ou moins grossiers (galets, graviers, sables, limons, argiles…). L’histoire géologique plus récente a façonnée les derniers dépôts par l’action intempestive des cours d’eau (le Tech et les torrents descendant des Albères) formant des terrasses alluviales plus ou moins hautes.