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Indication Géographique Protégée : Côtes Catalanes, millésime 2022.
Robe cristalline aux reflets verts brillants, le nez est brioché & frais, parfum de fleurs blanches, litchis. La bouche est fraîche, minérale tout en conservant un peu de « gras » et possède une belle longueur.
Appellation: IGP « Côtes Catalanes ».
Millésime: 2022.
Cépages: Chardonnay (75%) | Macabeu (25%).
Terroir: « Bisconte », (voir la fiche technique).
Vinification & Élevage: Récolte aux heures les plus fraîches de la matinée. Pressurage avec programme informatique adapté à la préservation des arômes/couleurs. Sélection des jus, puis vinification en cuve béton à basse température.
Accords Mets & Vins: Apéritifs, poissons, fromages.
Typicité: Vin sec et fruité type litchis. Belle tension et volume en bouche.
Conseil de Dégustation: Servir entre 10-12°C.
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