Description

Appellation:   IGP « Côtes Catalanes ».

Millésime: 2022.

Cépages: Macabeu (100%).

Terroir: « Bisconte », (voir la fiche technique).

Vinification & Élevage: Récolte aux heures les plus fraîches de la matinée. Pressurage avec programme informatique adapté à la préservation des arômes/couleurs. Sélection des jus, puis vinification en cuve béton à basse température.

Accords Mets & Vins:   Apéritifs, fruits de mers, poissons, foi gras, salades, fromages.

Typicité:  Vin léger et fruité, ainsi qu’agréablement floral.

Conseil de Dégustation: Servir entre 9-10°C.