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Indication Géographique Protégée : Côtes Catalanes, millésime 2019.
Robe pourpre aux reflets grenats, le nez se caractérise par des fruits noirs type pruneaux et la cannelle. La bouche est veloutée, gourmande avec beaucoup de fraîcheur.
*A la possibilité de se boire un peu frais !
Appellation: IGP « Côtes Catalanes ».
Millésime: 2019.
Cépages: Syrah(60%), Carignan(30%), Grenache Noir.
Terroir: “Bisconte”, (voir la fiche technique).
Vinification & Élevage: Les fermentations sont à températures modérées avec des remontages journaliers. Cuvaison courtes de 2 semaines.
Accords Mets & Vins: Grillades, BBQ, plancha, tians de légumes.
Typicité: Fruits murs et des tanins soyeux.
Conseil de Dégustation: Servir entre 14-16°C. Néanmoins a la capacité de se boire un peu plus frais, cela ne le casse pas.
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