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Indication Géographique Protégée : Côtes Catalanes, millésime 2019.
Robe grenat aux reflets pourpres, le nez rappelle le cacao et la cerise rouge. La bouche est fruitée (framboise) avec des tanins d’un joli grain et beaucoup de fraîcheur.
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Appellation: IGP “Côtes Catalanes”.
Millésime: 2019.
Cépages: Syrah.
Terroir: “Fontclare”, (voir la fiche technique).
Vinification & Élevage: Les fermentations sont à températures modérées avec des remontages journaliers. Cuvaison de 4 semaines .
Accords Mets & Vins: Agneau, canard, daube, viandes en sauce.
Typicité: Vins avec des arômes de réglisse.
Conseil de Dégustation: Servir entre 15-16°C.
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